¿Qué tanto conoces de las tradiciones de Zacatecas? Como conmemoración de las fiestas que se acercan para septiembre, te contamos algunas de las costumbres e historias que este estado tiene. ¿Estás listo para conocer más sobre tu próximo destino?
A finales de agosto y principios de septiembre, nos encontramos con una celebración diferente. Una fiesta tradicional, religiosa, histórica y cultural que se realiza en honor a San Juan Bautista. Morismas de Bracho, es una escenificación de la Batalla de Lepanto entre moros y cristianos que data desde 1836, día en que se construyó la Cofradía de San Juan Bautista. Esta celebración es tan antigua que se cree que al menos un miembro de cada familia de la región ha tenido un papel en la representación
Hablando de música, el tamborazo es un género musical originado en Jerez, Zacatecas. Tiene su origen en el siglo XIX como una versión alternativa de las bandas militares. Compuesta por trompetas, saxofón, trombón, caja y una tambora o bombo, algunas de sus piezas más representativas son la Marcha Zacatecana, los Pájaros Azules, Lino Rodarte y La Basurita
¿Y la comida? Uy, tiene cosas tan deliciosas pero una de las más representativas en ranchos y regiones ganaderas son sus tan conocidas gorditas; elaboradas de masa de maíz o trigo cuyo relleno puede ser dulce o salado. Se cocinan al comal en el horno y su relleno más popular incluye los frijoles molidos con chile
Y si deseas probar algo aún más representativo, el asado de bodas no puede faltar como parte importante de las tradiciones de Zacatecas que son un símbolo de celebración y logro. El plato se sirve a menudo en las bodas junto con arroz rojo; se agrega chocolate negro al guiso casi al final de la cocción para añadir un sabor rico, un color oscuro y brillo a la salsa. ¡Búscalo en el mercado del centro!
Para conocer más sobre las tradiciones de Zacatecas es necesario tomar una mochila y dejar que tus pies te guíen por callejones llenos de historias, de restaurantes y pequeñas fondas que te remiten a una época mucho más tranquila. ¿Estás pensando en dónde pasar las fiestas patrias?
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