A diferencia de otras ciudades de Coahuila, la historia de Torreón se combina con otras culturas y está llena de crecimiento económico acelerado. ¿Quieres conocer sobre las fiestas más importantes de Torreón y su cultura? En Hoteles Misión, te compartimos algunos datos importantes.
Es increíble pensar que hasta hace poco más de un siglo, en el lugar donde se encuentra la ciudad de Torreón no había nada más que un simple caserío ubicado alrededor de una hacienda. Sin embargo en la época porfiriana, cuando México tuvo un gran apogeo económico, esta zona recibió un impulso impresionante al grado de volverse un centro ferroviario importante.
¡Aquí pasaban las líneas que conectaban al centro de la República con los estados del norte!
El avance se dio rápidamente y de nacer como villa en 1893 pasó a ser ciudad en 1907, ¡tan solo 14 años después! Al mismo tiempo, comenzaron a llegar muchas personas para poblar un área que antes no era más que una laguna y un inmenso desierto. Se levantaron fábricas de fundición metalúrgica y se comenzó el cultivo de algodón, que resaltó su importancia.
El clima caluroso de la región formó su carácter, es decir, atrajo sólo a aquellos que se sentían a gusto con él. Surgieron los comercios y las pequeñas industrias textiles que atrajeron más y más trabajadores que se volvían lugareños, inclusive de otros países, como por ejemplo los alemanes, franceses, libaneses, estadounidenses, árabes y chinos.
Debido a esta multiculturalidad es que las fiestas más importantes de Torreón incluyen una gran variedad de motivos, por todos aquellos que formaron y tienen una bandera en el Parque Ecológico Fundadores, como homenaje a su participación como fundadores de esta ciudad industrial.
La vida de este lugar tiene que estar acompañada por ciertas delicias y es por eso que no podemos despedirnos sin mencionar uno de los platos más reconocidos y alabados que se presenta tanto en las fiestas más importantes de Torreón como en las casas de sus habitantes: la discada.
La discada es un platillo que lleva res, puerco, tocino, chorizo, tomate, cebolla, pimiento rojo y verde, chile jalapeño, champiñones, jamón, salchicha, sal y pimienta al gusto. Se sirve acompañado con una gran variedad de salsas y tortillas de maíz o de harina.
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