El lado norte del país tiene un vasto contenido gastronómico y Coahuila no se queda atrás pues presenta diversos platillos famosos por satisfacer el estómago de todo visitante y residente del Estado. Debido a esto, te presentamos los platillos más famosos del Estado así como lugares donde comer en Coahuila para disfrutar al máximo tu estadía en el Estado.
Dentro de la gastronomía coahuilense puedes encontrar:
Barbacoa de Cabeza: “Barbacoa” hace referencia al método tradicional usado para preparar todo tipo de carnes, ya sea de res, oveja, cabra, conejo, pollo, pescado o venado e incluso hasta de iguana; la manera de hacer barbacoa es cociéndola en su propio jugo o al vapor.
Menudo Rojo: Esta sopa comúnmente es utilizada como el mejor remedio para la cruda. La sopa está compuesta por un caldo rojo que se prepara con chile guajillo y entre sus ingredientes principales se encuentran la pancita de res, la pata de res y el maíz pozolero.
Cabrito a la Leña: Este platillo es muy característico del Estado sobe todo en Torreón y Saltillo. Este Cabrito a la Leña consiste en sazonar una cría de cabra en etapa de lactancia y confinarla en horno de leña.
Si ya se te antojaron estos platillos, te compartimos dónde comer en Coahuila para que disfrutes de la gastronomía típica del Estado:
Los Compadres: Fundado en 1985, este restaurante es una combinación de la tradición, el color y sabor de Saltillo. La mezcla de aromas y sabores te hará navegar en un viaje gastronómico por lo más tradicional de la ciudad. Se encuentra ubicado en Libramiento Luis Echeverría Norte, CP 25270, Saltillo.
Tuétanos: Su platillo emblema son los tuétanos; su manera de servir el platillo es lo que los caracteriza entre los restaurantes en Coahuila, ya que son servidos en forma de canoa. Si prefieres algo más elaborado, cuentan con su famoso molcajete perla negra, el cual es un delicioso atún flameado frente a ti, acompañado de frijoles refritos y guacamole. Tuétanos es toda una experiencia culinaria. Este restaurante lo puedes encontrar en Boulevard Moctezuma, CP 25204, Saltillo.
Con estos Restaurantes en Coahuila ya no te preguntarás “¿dónde comer en Coahuila?” Y solo querrás correr a ellos para degustar lo más rico de la comida coahuilense.
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